塩竃フィッシュバーガー４種類
宮城県塩釜市の老舗料理店「割烹（かっぽう）中長」で、１０月２９日、「海の宝物プロジェクト」の一環として、地元の高校生が考案した「パワフルタラバーガー」「たらこっぺ」など４種類が商品化しました。
レシピ開発には県立塩釜高校・フードデザイン学を専攻する３年生２９人が参加し、考案した１４種類の中から選ばれました。
地元の刺網漁師か「傷物は値が付かない」との悩みから、塩釜市魚市場に水揚げされるマダラを題材にしました。
メニューは、「魚食を嫌煙する若者にも食べてほしい」との思いからハンバーガーで考案しています。
黒糖バンズと梅ペースト入りタルタルソースが入った「パワフルタラバーガー」や、タラの口に見立てたコッペパンと蒲焼のタレを使った「たらこっぺ」。
また、パテのタラフライを３段重ねした「たらふく食べて元気アゲアゲ！鱈フライバーガー」、貝殻に見立てた白パンと厚焼き玉子が特徴の「食べたら たらふく タラバーガー」の４種類です。
本格販売は未定ですが、試験販売の評価を踏まえて、市内の観光施設やイベントなどでお披露目する予定だそうです。
４種類の個性的なタラバーガーとてもそそられますね！
ぜひ本格販売して欲しいです！